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“BLT Hühnersalat: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass”

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Ein erfrischender Hühnersalat mit Avocado, knusprigem Bacon und einem cremigen Dressing, ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage. Serviert auf frischen Salatblättern, ist er nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.

Ingredients

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  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 große Avocado
  • 2 große Tomaten
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 4 große Blätter Kopfsalat oder Römersalat
  • Optional: 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
  4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Säfte sich setzen können.
  5. Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden oder mit zwei Gabeln zerkleinern.
  6. In derselben Pfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde, den Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
  7. Den gebratenen Bacon auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
  8. Den Bacon nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden.
  9. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In kleine Würfel schneiden.
  10. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
  11. Wenn verwendet, die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
  12. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Zitronensaft vermengen.
  13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  14. Das zerkleinerte Hähnchen, die Avocado, die Tomaten, den Bacon und die gehackte Petersilie in die Schüssel mit dem Dressing geben.
  15. Wenn verwendet, die gehackte rote Zwiebel hinzufügen.
  16. Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis sie gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
  17. Den Salat nach Geschmack erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  18. Die großen Blätter Kopfsalat oder Römersalat auf Teller legen.
  19. Eine großzügige Portion des Hühnersalats auf jedes Salatblatt geben.
  20. Optional: Mit zusätzlichen Petersilienblättern oder Tomatenscheiben garnieren.
  21. Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis er serviert wird.

Notes

  • Für eine leichtere Version kann die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Fügen Sie weitere Gemüse wie Gurken oder Paprika hinzu, um den Salat noch bunter und gesünder zu gestalten.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/blt-huehnersalat/