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Cookie Teig Trüffel: Leckere Rezepte für Naschkatzen

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Diese köstlichen Schokoladentrüffel sind ein himmlischer Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einer cremigen Füllung aus Butter, Zucker und Schokoladenstückchen, umhüllt von zarter Schokolade, sind sie perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 200 g Butter, weich
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)
  • 100 g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 200 g Schokolade (zum Überziehen, z.B. Zartbitter oder Vollmilch)
  • Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker und dem weißen Zucker cremig schlagen. Dies sollte etwa 3-5 Minuten dauern, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  2. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Die Schokoladenstückchen und optional die gehackten Nüsse oder Mandeln unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  5. Den fertigen Teig in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kühlen.
  6. Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem Esslöffel oder einem kleinen Eisportionierer gleichmäßige Portionen abstechen und zu kleinen Kugeln formen.
  7. Die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen.
  8. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  9. Die Trüffel für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  10. Die Trüffel aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
  11. Während die Trüffel abkühlen, die Schokolade für den Überzug vorbereiten.
  12. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  13. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist, die abgekühlten Trüffel nacheinander in die Schokolade tauchen.
  14. Die überzogenen Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und die Schokolade fest werden lassen.
  15. Sobald die Schokolade fest geworden ist, können die Trüffel serviert werden.

Notes

  • Die Trüffel können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
  • Sie können die Schokoladenstückchen nach Belieben variieren.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/cookie-teig-trueffel/