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Dattel Kurkuma Shake: Das einfache Rezept für einen gesunden Start in den Tag

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Ein cremiger und gesunder Dattel-Kurkuma-Shake mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer und Zimt. Ideal als nahrhaftes Frühstück, Snack oder zur Stärkung des Immunsystems.

Ingredients

Scale
  • 100g weiche Datteln, entsteint (Medjool-Datteln sind ideal)
  • 500ml Pflanzenmilch (Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch funktionieren gut)
  • 1 TL Kurkuma-Pulver
  • 1/2 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL gemahlener Zimt
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer (wichtig für die Kurkuma-Aufnahme!)
  • 1 EL Kokosöl oder Mandelmus (optional, für eine cremigere Konsistenz)
  • Eiswürfel (nach Bedarf)
  • Optional: 1/2 Banane für zusätzliche Süße und Cremigkeit
  • Optional: Ein paar Cashewkerne oder Mandeln für zusätzliche Nährstoffe
  • Optional: 1 TL Chiasamen oder Leinsamen für zusätzliche Ballaststoffe

Instructions

  1. Datteln vorbereiten: Wenn deine Datteln sehr trocken sind, weiche sie für etwa 10-15 Minuten in warmem Wasser ein. Das macht sie weicher und leichter zu mixen. Gieße das Wasser danach ab. Das Einweichen ist besonders wichtig, wenn du keine sehr leistungsstarken Mixer hast.
  2. Alle Zutaten in den Mixer geben: Gib die eingeweichten (oder direkt die weichen) Datteln, die Pflanzenmilch, das Kurkuma-Pulver, den Ingwer, den Zimt, den schwarzen Pfeffer und das optionale Kokosöl (oder Mandelmus) in einen Mixer. Wenn du eine Banane, Nüsse oder Samen verwendest, füge diese jetzt ebenfalls hinzu.
  3. Mixen, mixen, mixen: Mixe alles auf hoher Stufe, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Das kann je nach Leistung deines Mixers ein paar Minuten dauern. Achte darauf, dass keine Dattelstücke mehr vorhanden sind. Wenn der Shake zu dickflüssig ist, füge noch etwas Pflanzenmilch hinzu. Wenn er zu dünnflüssig ist, gib ein paar Eiswürfel hinzu und mixe erneut.
  4. Konsistenz prüfen und anpassen: Probiere den Shake und passe die Süße nach Bedarf an. Wenn er nicht süß genug ist, kannst du noch eine halbe Dattel oder etwas Ahornsirup hinzufügen. Wenn du es etwas würziger magst, gib noch eine Prise Ingwer oder Zimt hinzu.
  5. Servieren: Gieße den Dattel-Kurkuma-Shake in ein Glas und serviere ihn sofort. Du kannst ihn mit einer Prise Zimt oder Kurkuma dekorieren. Wenn du ihn nicht sofort trinkst, bewahre ihn im Kühlschrank auf. Er kann sich etwas absetzen, also vor dem Trinken noch einmal gut umrühren.

Notes

  • Variationen: Experimentiere mit gefrorenen Bananen für eine eisähnliche Konsistenz, Proteinpulver für einen Protein-Boost, verschiedenen Nussmilchsorten für eine nussige Note oder Spinat für einen grünen Touch.
  • Winterliche Variante: Erwärme die Pflanzenmilch leicht für einen warmen Dattel-Kurkuma-Latte.
  • Sommerliche Variante: Verwende gefrorene Früchte wie Mango oder Ananas für einen tropischen Twist.
  • Gesundheitliche Vorteile: Kurkuma wirkt entzündungshemmend, Datteln liefern Ballaststoffe und Energie, Ingwer fördert die Verdauung und Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/dattel-kurkuma-shake/