Erdbeer Bananen Sorbet: Das perfekte Rezept für einen erfrischenden Genuss
Ein erfrischendes Erdbeer-Bananen-Sorbet, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Mit frischen Früchten und einem Hauch von Zitronensaft ist es eine gesunde und köstliche Leckerei.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 365 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 reife Bananen
- 150 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Die Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen. Die Erdbeeren in Hälften schneiden.
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, um eine braune Verfärbung zu vermeiden.
- Erdbeeren und Bananen in einer großen Schüssel vermengen.
- Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermengen.
- Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (ca. 3-5 Minuten).
- Den Sirup vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die abgekühlte Zuckerlösung in einen Mixer geben.
- Erdbeeren, Bananen, Zitronensaft und optional Vanilleextrakt hinzufügen.
- Alles gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist (1-2 Minuten).
- Nach Geschmack mehr Zucker oder Zitronensaft hinzufügen.
- Die pürierte Mischung in eine flache, gefrierfeste Schüssel gießen.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4-6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
- Vor dem Servieren das Sorbet 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
- Mit einem Eisportionierer in Schalen portionieren.
- Nach Belieben mit frischen Erdbeeren, Bananenscheiben oder Minzblättern garnieren.
Notes
- Der Teig darf während der Ruhezeit nicht bewegt werden.
- Für ein intensiveres Knoblaucharoma können mehr Zehen verwendet werden.
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