Hähnchen Kokos Sauce Nudeln: Das einfache Rezept für zu Hause

Hähnchen Kokos Sauce Nudeln – allein der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Zarte Hähnchenstücke, umhüllt von einer cremigen, exotischen Kokosnusssauce, serviert auf einem Bett aus perfekt gekochten Nudeln. Klingt verlockend, nicht wahr? Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten, was es zum perfekten Kandidaten für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenendeessen macht.

Die Inspiration für dieses Gericht stammt aus der südostasiatischen Küche, wo Kokosmilch und aromatische Gewürze seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle spielen. Obwohl die genaue Herkunft schwer zu bestimmen ist, ähneln viele Gerichte in Thailand, Malaysia und Indonesien diesem Konzept. Die Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen ist typisch für diese Region und macht jedes Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Warum lieben die Leute Hähnchen Kokos Sauce Nudeln so sehr? Nun, es ist die perfekte Balance aus Geschmack und Textur. Die cremige Kokosnusssauce, die oft mit Ingwer, Knoblauch und Chili verfeinert wird, harmoniert wunderbar mit dem zarten Hähnchen und den weichen Nudeln. Es ist ein Gericht, das die Seele wärmt und gleichzeitig die Geschmacksknospen verwöhnt. Und das Beste daran? Es ist unglaublich vielseitig! Du kannst es mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern und Gewürzen anpassen, um es ganz nach deinem Geschmack zu gestalten. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung dieser köstlichen Hähnchen Kokos Sauce Nudeln eintauchen!

Ingredients:

• 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose (400ml) Kokosmilch
• 2 EL rote Currypaste (je nach Schärfewunsch mehr oder weniger)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce (optional, für zusätzlichen Umami-Geschmack)
• 1 TL Zucker
• Saft einer halben Limette
• 1 Bund Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• 250g Nudeln (z.B. Linguine, Spaghetti oder Reisnudeln)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 rote Chili, fein gehackt (für mehr Schärfe)
• Optional: Erdnüsse, geröstet und gehackt (zum Garnieren)
• Optional: Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Vorbereitung des Hähnchens und Gemüses:

1. Zuerst schneiden wir das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke. Achte darauf, dass die Stücke ungefähr gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen. Lege die Hähnchenstücke beiseite.
2. Als Nächstes kümmern wir uns um das Gemüse. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Presse die Knoblauchzehen. Schäle den Ingwer und reibe ihn fein. Die Menge des Ingwers kannst du nach deinem Geschmack anpassen. Ich mag es, wenn man den Ingwer deutlich schmeckt, aber nicht jeder mag das.
3. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Streifen. Wenn du es schärfer magst, kannst du auch eine rote Chili fein hacken. Denk daran, die Kerne zu entfernen, wenn du die Schärfe etwas reduzieren möchtest.
4. Hacke den Koriander grob. Ein Teil des Korianders wird zum Garnieren verwendet, der Rest kommt später in die Sauce.

Zubereitung der Hähnchen-Kokos-Sauce:

1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstücke hinein und brate sie an, bis sie rundherum goldbraun sind. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu eng in der Pfanne liegt, damit es braten und nicht nur kochen kann. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
2. Gib nun die gehackte Zwiebel in die Pfanne und dünste sie an, bis sie glasig ist. Füge dann den gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und brate alles kurz mit, bis es duftet (ca. 1 Minute). Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
3. Füge die Paprikastreifen (und optional die gehackte Chili) hinzu und brate sie für ca. 3-5 Minuten mit, bis sie etwas weicher sind.
4. Gib die rote Currypaste in die Pfanne und brate sie kurz mit, um die Aromen freizusetzen (ca. 1 Minute). Rühre dabei gut um, damit die Currypaste nicht am Pfannenboden anbrennt.
5. Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und verrühre alles gut. Füge die Sojasauce, die Fischsauce (falls verwendet) und den Zucker hinzu. Verrühre alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
6. Bringe die Sauce zum Köcheln und lasse sie für ca. 5-10 Minuten einköcheln, bis sie etwas dicker geworden ist. Rühre dabei gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
7. Gib die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne und lasse sie in der Sauce gar ziehen (ca. 5-7 Minuten). Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
8. Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Limettensaft ab. Füge den gehackten Koriander hinzu und verrühre alles gut.

Zubereitung der Nudeln:

1. Während die Sauce köchelt, koche die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
2. Gieße die Nudeln ab und lasse sie kurz abtropfen.

Anrichten und Servieren:

1. Verteile die Nudeln auf Tellern.
2. Gib die Hähnchen-Kokos-Sauce über die Nudeln.
3. Garniere das Gericht mit frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln (falls verwendet).
4. Serviere das Gericht heiß.

Tipps und Variationen:

• Schärfe: Die Schärfe des Gerichts kannst du ganz einfach anpassen, indem du mehr oder weniger rote Currypaste verwendest oder eine gehackte Chili hinzufügst.
• Gemüse: Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Probiere es zum Beispiel mit Brokkoli, Zuckerschoten, Karotten oder Pilzen.
• Protein: Anstelle von Hähnchen kannst du auch Tofu, Garnelen oder Rindfleisch verwenden.
• Nudeln: Verwende deine Lieblingsnudeln! Reisnudeln passen besonders gut zu diesem Gericht.
• Kokosmilch: Für eine reichhaltigere Sauce kannst du anstelle von normaler Kokosmilch Kokoscreme verwenden.
• Erdnussbutter: Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du einen Esslöffel Erdnussbutter in die Sauce geben.
• Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen aufgewärmt werden.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Hähnchen Kokos Sauce Nudeln ein bisschen Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass dieses Gericht ein absolutes Muss für jeden ist, der schnelle, einfache und unglaublich leckere Mahlzeiten liebt. Die cremige Kokosnusssauce, kombiniert mit dem zarten Hähnchen und den perfekt gekochten Nudeln, ist einfach eine Geschmacksexplosion. Es ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend zu Hause, ein schnelles Mittagessen oder sogar, um Freunde und Familie zu beeindrucken, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Warum ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren solltet? Erstens, die Zubereitung ist kinderleicht. Selbst wenn ihr keine erfahrenen Köche seid, werdet ihr dieses Gericht problemlos meistern. Zweitens, die Zutaten sind leicht erhältlich und oft schon im Vorratsschrank vorhanden. Und drittens, und das ist vielleicht das Wichtigste, es schmeckt einfach fantastisch! Die Süße der Kokosmilch, die Würze des Ingwers und Knoblauchs, die leichte Schärfe der Chili – all diese Aromen harmonieren perfekt miteinander und machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Aber das ist noch nicht alles! Dieses Rezept ist auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack anpassen und variieren. Wenn ihr es etwas schärfer mögt, könnt ihr einfach mehr Chili hinzufügen. Oder wie wäre es mit ein paar frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum als Topping? Auch das Gemüse lässt sich wunderbar variieren. Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten oder sogar Spinat passen hervorragend zu diesem Gericht. Und wenn ihr keine Hähnchen mögt, könnt ihr es auch durch Tofu, Garnelen oder einfach mehr Gemüse ersetzen.

Serviervorschläge und Variationen:

• Serviert die Hähnchen Kokos Sauce Nudeln mit einem frischen Salat als Beilage.
• Gebt geröstete Erdnüsse oder Cashewnüsse als Topping hinzu für einen zusätzlichen Crunch.
• Verwendet verschiedene Nudelsorten, wie z.B. Reisnudeln, Udon-Nudeln oder sogar Zucchininudeln für eine Low-Carb-Variante.
• Fügt etwas Limettensaft hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.
• Probiert es mit rotem Currypaste anstelle von grünem Currypaste für einen etwas anderen Geschmack.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch dieses Rezept gefällt! Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und losgekocht! Ich bin mir sicher, dass ihr von diesem Gericht genauso begeistert sein werdet wie ich. Und vergesst nicht, eure Kreationen mit mir zu teilen! Ich freue mich darauf, eure Fotos und Kommentare zu sehen. Lasst mich wissen, welche Variationen ihr ausprobiert habt und wie es euch geschmeckt hat. Eure Erfahrungen sind mir sehr wichtig und helfen mir, meine Rezepte noch besser zu machen. Also, ran an den Herd und viel Spaß beim Kochen!

Ich bin mir sicher, dass dieses Rezept für Hähnchen Kokos Sauce Nudeln bald zu einem eurer Lieblingsgerichte wird. Es ist einfach, schnell, lecker und vielseitig – was will man mehr? Also, probiert es aus und lasst euch von den Aromen verzaubern!

Hähnchen Kokos Sauce Nudeln: Das einfache Rezept für zu Hause

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Schnelles, einfaches Hähnchen-Curry mit cremiger Kokosmilch, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Köstlich mit Nudeln serviert!

• Author: Bärbels
• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 25 Minuten
• Total Time: 45 Minuten
• Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Dose (400ml) Kokosmilch
• 2 EL rote Currypaste (je nach Schärfewunsch mehr oder weniger)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce (optional, für zusätzlichen Umami-Geschmack)
• 1 TL Zucker
• Saft einer halben Limette
• 1 Bund Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• 250g Nudeln (z.B. Linguine, Spaghetti oder Reisnudeln)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 rote Chili, fein gehackt (für mehr Schärfe)
• Optional: Erdnüsse, geröstet und gehackt (zum Garnieren)
• Optional: Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Instructions

1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehen pressen. Ingwer schälen und fein reiben.
3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Optional: Chili fein hacken (Kerne entfernen, um die Schärfe zu reduzieren).
4. Koriander grob hacken. Ein Teil zum Garnieren beiseitelegen.
5. Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie rundherum goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. Gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und andünsten, bis sie glasig ist. Gepressten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet (ca. 1 Minute).
7. Paprikastreifen (und optional gehackte Chili) hinzufügen und für ca. 3-5 Minuten mitbraten, bis sie etwas weicher sind.
8. Rote Currypaste in die Pfanne geben und kurz mitbraten, um die Aromen freizusetzen (ca. 1 Minute). Gut umrühren, damit die Currypaste nicht anbrennt.
9. Kokosmilch in die Pfanne gießen und alles gut verrühren. Sojasauce, Fischsauce (falls verwendet) und Zucker hinzufügen. Verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
10. Sauce zum Köcheln bringen und für ca. 5-10 Minuten einköcheln lassen, bis sie etwas dicker geworden ist. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
11. Angebratene Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce gar ziehen lassen (ca. 5-7 Minuten). Sicherstellen, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
12. Sauce mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Gehackten Koriander hinzufügen und gut verrühren.
13. Während die Sauce köchelt, Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen.
14. Nudeln abgießen und kurz abtropfen lassen.
15. Nudeln auf Tellern verteilen.
16. Hähnchen-Kokos-Sauce über die Nudeln geben.
17. Mit frischem Koriander, gerösteten Erdnüssen und Frühlingszwiebeln garnieren (falls verwendet).
18. Heiß servieren.

Notes

• Die Schärfe des Gerichts kann durch die Menge der verwendeten roten Currypaste oder durch Hinzufügen von gehackter Chili angepasst werden.
• Das Gemüse kann nach Geschmack variiert werden (z.B. Brokkoli, Zuckerschoten, Karotten, Pilze).
• Anstelle von Hähnchen können auch Tofu, Garnelen oder Rindfleisch verwendet werden.
• Beliebige Nudeln verwenden. Reisnudeln passen besonders gut.
• Für eine reichhaltigere Sauce kann Kokoscreme anstelle von normaler Kokosmilch verwendet werden.
• Für zusätzlichen Geschmack einen Esslöffel Erdnussbutter in die Sauce geben.
• Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen aufgewärmt werden.