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Hausgemachte Salsa herstellen: Einfache Rezepte und Tipps für den perfekten Geschmack

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Eine erfrischende Salsa aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Jalapeños, ideal als Dip oder Beilage zu mexikanischen Gerichten.

Ingredients

Scale
  • 4 große, reife Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1–2 frische Jalapeños
  • 1/4 Tasse frischer Koriander
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Waschen Sie die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel. Legen Sie die gewürfelten Tomaten in eine große Schüssel.
  2. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Würfel. Fügen Sie die Zwiebelwürfel zu den Tomaten in die Schüssel hinzu.
  3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie sehr fein oder pressen Sie sie durch eine Knoblauchpresse. Geben Sie den Knoblauch ebenfalls in die Schüssel.
  4. Waschen Sie die Jalapeños, entfernen Sie die Kerne (wenn Sie es weniger scharf mögen) und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie die Jalapeños zu den anderen Zutaten in der Schüssel hinzu.
  5. Waschen Sie den frischen Koriander, schütteln Sie ihn trocken und hacken Sie ihn grob. Geben Sie den Koriander in die Schüssel.
  6. Pressen Sie die Limette aus und geben Sie den Saft über die Mischung in der Schüssel.
  7. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu und passen Sie die Menge nach Geschmack an.
  8. Wenn Sie Kreuzkümmel verwenden möchten, fügen Sie 1/2 Teelöffel hinzu.
  9. Schmecken Sie die Salsa ab und fügen Sie nach Belieben Pfeffer hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut durch.
  10. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder geben Sie die Salsa in ein luftdichtes Behältnis.
  11. Stellen Sie die Salsa für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  12. Nach der Kühlzeit nehmen Sie die Salsa aus dem Kühlschrank und rühren Sie sie nochmals gut durch.
  13. Servieren Sie die Salsa in einer schönen Schüssel mit Tortilla-Chips, frischem Gemüse oder als Beilage zu Tacos, Burritos oder Grillgerichten.

Notes

  • Variationen: Fügen Sie gewürfelte Avocado, verschiedene Paprika oder fruchtige Zutaten wie Mango hinzu.
  • Aufbewahrung: Die Salsa kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/hausgemachte-salsa-herstellen/