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Honigmelone Minze Eistee: Das erfrischende Sommergetränk – Rezept & Tipps

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Erfrischender, hausgemachter Eistee mit Honigmelone, Minze und Zitrone – die perfekte Abkühlung für heiße Tage!

Ingredients

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  • 1 reife Honigmelone (ca. 2 kg)
  • 1 Bund frische Minze (ca. 30 g)
  • 2 Liter frisch gebrühter, abgekühlter Grüntee (oder Schwarztee, je nach Geschmack)
  • 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst, ca. 3–4 Zitronen)
  • 50–100 ml Honig (oder Agavendicksaft, je nach Süße)
  • Eiswürfel (nach Bedarf)
  • Optional: Zitronenscheiben und Minzzweige zur Dekoration
  • Optional: Sprudelwasser zum Aufgießen (nach Bedarf)

Instructions

  1. Honigmelone vorbereiten:
    • Melone waschen, halbieren und Kerne entfernen.
    • Melone in Spalten schneiden, Schale entfernen und in Würfel schneiden.
    • Melonenwürfel pürieren und optional durch ein Sieb streichen.
  2. Minz-Sirup zubereiten (optional):
    • Minze waschen und Blätter abzupfen.
    • Wasser und Zucker (oder Honig) aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
    • Minze hinzufügen, kurz aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen.
    • Sirup abseihen und abkühlen lassen.
  3. Eistee zubereiten:
    • Melonenpüree (oder -saft), abgekühlten Tee, Zitronensaft und Honig (oder Agavendicksaft) in einem Krug verrühren.
    • Gehackte Minze hinzufügen.
    • Eistee mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
  4. Servieren:
    • Eistee umrühren, Eiswürfel in Gläser füllen und Eistee darüber gießen.
    • Mit Zitronenscheiben und Minzzweigen dekorieren.
    • Optional mit Sprudelwasser aufgießen.

Notes

  • Süße anpassen: Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack dosieren.
  • Melonenvariationen: Wassermelone oder Cantaloupe-Melone verwenden.
  • Weitere Früchte: Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche hinzufügen.
  • Kräutervariationen: Zitronenmelisse oder Basilikum verwenden.
  • Eistee einfrieren: In Eiswürfelformen einfrieren.
  • Alkoholische Variante: Wodka, Gin oder Rum hinzufügen.
  • Weniger Süße: Stevia oder Erythrit verwenden.
  • Sprudelnder Eistee: Mit Sprudelwasser aufgießen.
  • Hygiene: Auf Sauberkeit achten.
  • Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
  • Allergien: Zutaten prüfen.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/honigmelone-minze-eistee/