Honigpfeffer Hühnchen Käse Makkaroni: Das ultimative Rezept!
Herzhafte Makkaroni mit cremiger Käsesauce und saftigen Honigpfeffer-Hähnchenstücken. Ein unwiderstehliches Gericht für die ganze Familie!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für mehr Schärfe)
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400g Makkaroni
- 100g Butter
- 100g Mehl
- 1 Liter Milch
- 200g geriebener Cheddar-Käse
- 100g geriebener Gruyère-Käse (oder anderer Käse nach Wahl)
- 50g geriebener Parmesan-Käse
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (für die Käsesauce)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- In einer Schüssel Honig, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer (optional) und Salz vermischen.
- Hähnchenstücke in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun und gar braten (ca. 8-10 Minuten). Beiseite stellen.
- Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und zu einer Mehlschwitze verrühren. 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und Cheddar, Gruyère (oder anderer Käse) und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Makkaroni in die Käsesauce geben und vermischen.
- Gebratenes Hähnchen hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Sofort servieren und mit Petersilie garnieren.
Notes
- Käse-Variationen: Gouda, Mozzarella, Emmentaler oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten eignen sich hervorragend.
- Gemüse hinzufügen: Brokkoli, Blumenkohl, Erbsen oder Paprika.
- Schärfe anpassen: Passe die Menge des Cayennepfeffers an, um die Schärfe des Gerichts zu regulieren.
- Überbackene Variante: Fülle die Honigpfeffer-Hähnchen-Käse-Makkaroni in eine Auflaufform, bestreue sie mit zusätzlichem Käse und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 15-20 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Glutenfreie Variante: Verwende glutenfreie Makkaroni und glutenfreies Mehl für die Mehlschwitze, um das Gericht glutenfrei zu machen.
- Vegetarische Variante: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder vegetarische Hähnchenstücke.
- Serviervorschläge: Die Honigpfeffer-Hähnchen-Käse-Makkaroni schmecken am besten, wenn sie warm serviert werden. Dazu passt ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse.
- Aufbewahrung: Reste der Honigpfeffer-Hähnchen-Käse-Makkaroni können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen können die Makkaroni in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmt werden. Füge bei Bedarf etwas Milch hinzu, um die Sauce wieder cremiger zu machen.