“Italienischer Salat: Einfach zubereiten für jeden Anlass”
Ein erfrischender italienischer Salat mit Rucola, Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Feta-Käse und schwarzen Oliven, verfeinert mit einem leckeren Dressing aus Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig. Ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 200 g Rucola
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 50 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
- Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Kirschtomaten waschen und halbieren.
- Gurke schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
- Schwarze Oliven entsteinen und nach Belieben schneiden.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig vermengen.
- Gut umrühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rucola in einer großen Salatschüssel verteilen.
- Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln und Oliven gleichmäßig darüber streuen.
- Feta-Käse gleichmäßig über den Salat streuen.
- Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
- Auf Tellern anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
- Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch köstlich, wenn er etwas durchgezogen ist.
Notes
- Achten Sie darauf, frische und reife Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Der Salat kann nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Avocado oder Nüssen ergänzt werden.