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Loco Moco Gericht: Ein köstliches Rezept für den hawaiianischen Klassiker

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Loco Moco ist ein köstliches hawaiianisches Gericht, das aus einer Schicht Reis, einem saftigen Rindfleischpatty, einer würzigen Sauce und einem gebratenen Ei besteht. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 4 große Eier
  • 4 Tassen gekochter Reis (Jasmin- oder Sushi-Reis)
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
  • Öl zum Braten

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermengen.
  2. Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu flachen Patties formen.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
  4. Die Patties in die Pfanne legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie gut durchgegart sind und eine schöne Bräunung haben.
  5. Die Patties aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Den Bratensatz in der Pfanne lassen.
  6. In der gleichen Pfanne, in der die Patties gebraten wurden, die Rinderbrühe, Sojasauce und Worcestershiresauce hinzufügen.
  7. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  8. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser vermengen, bis sie glatt ist.
  9. Die Maisstärke-Mischung langsam in die Brühe einrühren, während Sie ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  10. Die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 3-5 Minuten. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. In einer separaten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Eier aufschlagen.
  12. Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch leicht flüssig bleibt (oder nach Wunsch zubereiten).
  13. Die Eier vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
  14. Auf jedem Teller eine Portion gekochten Reis anrichten.
  15. Ein Rindfleischpatty auf den Reis legen.
  16. Die eingedickte Sauce gleichmäßig über das Patty und den Reis gießen.
  17. Ein gebratenes Ei auf jedes Patty setzen.
  18. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
  19. Das Loco Moco sofort servieren, solange es heiß ist.
  20. Genießen Sie das Gericht mit einer Gabel und einem Löffel, um den Reis, das Patty, die Sauce und das Ei zusammen zu genießen.

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Sriracha oder eine andere scharfe Sauce zur Sauce hinzufügen.
  • Sie können auch gebratene Zwiebeln oder Pilze als zusätzliche Toppings verwenden.
  • Für eine vegetarische Version können Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und die Brühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
  • Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/loco-moco-gericht/