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Mango Pomelo Sago Pudding: Ein erfrischendes Rezept für den Sommer

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Ein erfrischender Sago-Pudding mit Kokosmilch, Mango und Pomelo, ideal für heiße Tage und ein Genuss für Fruchtliebhaber!

Ingredients

Scale
  • 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
  • 1 große Pomelo, geschält und in Stücke zerteilt
  • 200 g Sago-Perlen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • Eine Prise Salz
  • Frische Minzblätter zur Dekoration (optional)

Instructions

  1. Messen Sie 200 g Sago-Perlen ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
  2. Bringen Sie 400 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen und fügen Sie die Sago-Perlen hinzu.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Perlen 10-15 Minuten köcheln, bis sie transparent sind.
  4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Perlen 10 Minuten im Wasser ziehen.
  5. Gießen Sie die Perlen in ein Sieb und spülen Sie sie erneut ab.
  6. Kombinieren Sie in einem separaten Topf 400 ml Kokosmilch, 200 ml Wasser, 100 g Zucker und eine Prise Salz.
  7. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis der Zucker aufgelöst ist.
  8. Fügen Sie die abgetropften Sago-Perlen hinzu und lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
  9. Schälen und würfeln Sie die Mango.
  10. Entfernen Sie die Schale und die weiße Haut der Pomelo und schneiden Sie sie in Stücke.
  11. Behalten Sie einige Stücke für die Dekoration zurück.
  12. Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
  13. Fügen Sie die vorbereiteten Früchte hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
  14. Verteilen Sie die Mischung in Dessertschalen und kühlen Sie sie vor dem Servieren.

Notes

  • Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
  • Frische Minzblätter können zur Dekoration verwendet werden.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/mango-pomelo-sago-pudding/