Print

“Orangenschokoladenröllchen: Ein köstliches Rezept für Naschkatzen”

Print Recipe

Diese köstlichen Schokoladen-Orangen-Röllchen vereinen zarten Teig mit einer aromatischen Füllung aus Zartbitterschokolade und frischen Orangen. Perfekt als süßer Snack oder Dessert!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 50 ml Milch
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 2 Orangen (Saft und Schale)
  • 100 g Puderzucker
  • 1 EL Kakaopulver (optional, für die Dekoration)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  2. Die weiche Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den trockenen Zutaten vermengen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  3. Das Ei und die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  6. Die Orangen gründlich waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
  7. Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  8. Den Orangensaft und die abgeriebene Orangenschale zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
  9. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
  10. Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  11. Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaschneider den Teig in Rechtecke von etwa 10×15 cm schneiden.
  12. Auf jedes Rechteck einen Esslöffel der Schokoladen-Orangen-Füllung geben.
  13. Die Ränder anfeuchten und die Teigstücke von der langen Seite her aufrollen.
  14. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  15. Die Röllchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  16. Nach dem Backen die Röllchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  17. In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit etwas Wasser oder Orangensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
  18. Die abgekühlten Röllchen mit der Glasur bestreichen und nach Belieben mit Kakaopulver dekorieren.

Notes

  • Achten Sie darauf, die Röllchen nicht zu lange zu backen, damit sie saftig bleiben.
  • Die Glasur kann nach Geschmack angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/orangenschokoladenroellchen/