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Panna Cotta Grundrezept: Einfache Anleitung für das perfekte Dessert

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Genießen Sie eine cremige Panna Cotta, ein einfaches italienisches Dessert, das mit verschiedenen Aromen und Toppings verfeinert werden kann. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Essens.

Ingredients

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  • 500 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelatine
  • Eine Prise Salz

Instructions

  1. Die Gelatineblätter in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und etwa 5-10 Minuten einweichen lassen, bis sie weich sind.
  2. Nach dem Einweichen die Gelatineblätter vorsichtig aus dem Wasser nehmen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.
  3. In einem mittelgroßen Topf die Sahne, die Milch, den Zucker, das Vanilleextrakt (oder das Mark der Vanilleschote) und eine Prise Salz vermengen.
  4. Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht kocht.
  5. Wenn die Mischung heiß ist, aber nicht kocht, die eingeweichte Gelatine hinzufügen. Rühren Sie gut um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
  6. Die Panna Cotta-Mischung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, etwa 10-15 Minuten.
  7. Die Mischung gleichmäßig in vorbereitete Dessertgläser oder Formen gießen. Achten Sie darauf, dass die Gläser sauber sind und keine Rückstände an den Rändern haben.
  8. Die Gläser in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kühlen, bis die Panna Cotta fest geworden ist.
  9. Um die Panna Cotta zu servieren, können Sie die Gläser direkt verwenden oder die Panna Cotta vorsichtig auf einen Teller stürzen. Um das Stürzen zu erleichtern, tauchen Sie die Form kurz in heißes Wasser, um die Ränder zu lösen.
  10. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Panna Cotta mit einer Fruchtsauce, frischen Beeren oder Karamellsoße garnieren.
  11. Genießen Sie Ihre selbstgemachte Panna Cotta als köstliches Dessert!

Notes

  • Die Panna Cotta kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Variationen wie Schokoladen-, fruchtige oder Kaffee-Panna Cotta sind möglich.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/panna-cotta-grundrezept/