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Perlen-Sago Kokosmilch: Ein köstliches Rezept für exotischen Genuss

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Ein erfrischendes Dessert aus Sago-Perlen in cremiger Kokosmilch, verfeinert mit frischem Obst. Ideal für heiße Tage!

Ingredients

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  • 100 g Sago-Perlen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Wasser
  • 100 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
  • Frisches Obst (z.B. Mango, Papaya oder Bananen) zur Garnierung
  • Minzblätter zur Dekoration (optional)

Instructions

  1. Messen Sie 100 g Sago-Perlen ab.
  2. Spülen Sie die Sago-Perlen unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  3. Lassen Sie die Sago-Perlen in einem Sieb abtropfen.
  4. Bringen Sie 500 ml Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
  5. Fügen Sie die abgetropften Sago-Perlen vorsichtig hinzu und rühren Sie um.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Perlen 10-15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
  7. Die Sago-Perlen sind fertig, wenn sie transparent und weich sind.
  8. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Perlen in einem Sieb abtropfen. Spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab.
  9. Geben Sie 400 ml Kokosmilch, 100 g Zucker und eine Prise Salz in einen separaten Topf.
  10. Erhitzen Sie die Kokosmilch bei mittlerer Hitze, bis der Zucker aufgelöst ist.
  11. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu, falls gewünscht, und lassen Sie die Kokosmilch leicht köcheln.
  12. Fügen Sie die gekochten Sago-Perlen zur warmen Kokosmilch hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
  13. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen.
  14. Passen Sie die Süße nach Geschmack an.
  15. Füllen Sie Schalen oder Gläser mit der Mischung aus Sago-Perlen und Kokosmilch.
  16. Garnieren Sie jede Portion mit frischem Obst und optional mit Minzblättern.

Notes

  • Sie können die Süße nach Belieben anpassen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten für die Garnierung.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/perlen-sago-kokosmilch/