Pfirsichlimonade selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause
Erfrischende, hausgemachte Pfirsichlimonade mit aromatischem Pfirsichsirup. Perfekt für heiße Tage!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 10-15 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 1 kg reife Pfirsiche, entsteint und in Stücke geschnitten
- 500 g Kristallzucker
- 250 ml Wasser
- Saft einer halben Zitrone (ca. 30 ml)
- Optional: Ein paar Blätter frische Minze oder Zitronenmelisse
- Eiswürfel
- Sprudelwasser oder stilles Wasser, je nach Vorliebe
- Frische Pfirsichscheiben, zur Dekoration
- Zitronenscheiben, zur Dekoration
- Frische Minzezweige, zur Dekoration
Instructions
- Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
- Pfirsiche, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
- Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich sind. Gegebenenfalls Minze oder Zitronenmelisse hinzufügen.
- Zitronensaft hinzufügen.
- Optional: Mit einem Stabmixer pürieren.
- Sirup durch ein feines Sieb oder Mulltuch passieren.
- Optional: Für einen dickeren Sirup nochmals 5-10 Minuten einkochen lassen.
- Vollständig abkühlen lassen.
- In sterile Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern (ca. 2-3 Wochen haltbar).
- Glas mit Eiswürfeln füllen.
- 2-4 Esslöffel Pfirsichsirup hinzufügen (je nach Geschmack).
- Mit Sprudelwasser oder stillem Wasser auffüllen.
- Gut umrühren.
- Mit Pfirsichscheiben, Zitronenscheiben und Minze dekorieren.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
- Variationen:
- Andere Früchte wie Nektarinen, Aprikosen oder Himbeeren verwenden.
- Andere Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden.
- Für eine winterliche Variante Gewürze wie Zimt, Nelken oder Sternanis hinzufügen.
- Weniger Zucker verwenden oder alternative Süßungsmittel nutzen.
- Tipps:
- Um die Haltbarkeit des Sirups zu verlängern, kann er nach dem Abfüllen in den Flaschen im Wasserbad sterilisiert werden.
- Der Pfirsichsirup eignet sich auch hervorragend zur Zubereitung von Pfirsich-Eistee oder Pfirsich-Cocktails.
- Wichtige Hinweise:
- Achte darauf, dass die Flaschen, in die du den Sirup abfüllst, sauber und steril sind. Das verlängert die Haltbarkeit des Sirups.
- Der Sirup kann auch eingefroren werden. So hält er sich noch länger.
- Experimentiere mit verschiedenen Frucht- und Kräuterkombinationen, um deinen eigenen, einzigartigen Pfirsichlimonaden-Geschmack zu kreieren.
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