Print

Pumpkin Spice Latte gesund: Die Vorteile und Zubereitung für eine gesunde Variante

Print Recipe

Genießen Sie einen köstlichen Pumpkin Spice Latte, der frischen Kürbis mit aromatischer Mandelmilch und starkem Kaffee kombiniert. Verfeinert mit Gewürzen und einem Hauch von Süße, ist dieses cremige Getränk perfekt für die Herbstsaison.

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse frischer Kürbis (gekocht und püriert)
  • 2 Tassen ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
  • 1 Tasse starker Kaffee oder Espresso
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz (Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken)
  • Eine Prise Salz
  • Schlagsahne (optional, für die Garnitur)
  • Kürbiskernöl oder Zimt (optional, für die Garnitur)

Instructions

  1. Den frischen Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen, mit der Schnittfläche nach unten.
  2. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und den Kürbis für etwa 30-40 Minuten rösten, bis er weich ist.
  3. Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und in eine Schüssel geben.
  4. Das Kürbisfleisch mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  5. In einem kleinen Topf die Mandelmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Achte darauf, dass sie nicht kocht.
  6. Das Kürbispüree, den Honig oder Ahornsirup, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz und eine Prise Salz zur warmen Mandelmilch hinzufügen.
  7. Die Mischung gut umrühren, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht wird. Du kannst einen Schneebesen verwenden, um die Zutaten gut zu vermengen.
  8. Die Mischung für etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
  9. Während die Kürbis-Milch-Mischung köchelt, bereite den Kaffee oder Espresso zu. Du kannst eine Kaffeemaschine, eine French Press oder einen Espressokocher verwenden.
  10. Wenn der Kaffee fertig ist, in eine große Tasse oder ein Glas gießen.
  11. Die Kürbis-Milch-Mischung vom Herd nehmen und mit einem Handmixer oder einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis sie leicht schaumig ist.
  12. Die aufgeschäumte Kürbis-Milch-Mischung vorsichtig in die Tasse mit dem Kaffee gießen. Du kannst einen Löffel verwenden, um den Schaum gleichmäßig zu verteilen.
  13. Optional: Mit Schlagsahne garnieren und mit etwas Kürbiskernöl oder Zimt bestreuen, um das Getränk zu verfeinern.
  14. Den Pumpkin Spice Latte sofort servieren, solange er warm ist. Du kannst ihn auch in einem To-Go-Becher für unterwegs genießen.
  15. Falls du eine größere Menge zubereiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen und die Schritte entsprechend anpassen.

Notes

  • Für eine vegane Version kannst du den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
  • Wenn du es süßer magst, füge mehr Honig oder Sirup hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
  • Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu kreieren. Zum Beispiel kannst du eine Prise Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen.
  • Für eine kalorienärmere Version kannst du… (hier können Sie die Anweisungen fortsetzen).

Find it online: https://www.specialrecipes.de/pumpkin-spice-latte-gesund/