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Rauchige Mango Margaritas: Ein erfrischendes Rezept für den perfekten Sommerdrink

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Genießen Sie eine erfrischende Mangomargarita aus reifen Mangos, hochwertigem Tequila und Limettensaft. Ideal für warme Tage und gesellige Abende!

Ingredients

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  • 2 reife Mangos, geschält und entkernt
  • 60 ml Tequila (vorzugsweise 100% Agave)
  • 30 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 30 ml Orangenlikör (z.B. Cointreau oder Triple Sec)
  • 15 ml Agavensirup (nach Geschmack)
  • 1–2 Tropfen rauchige Chipotle-Sauce (optional, für den rauchigen Geschmack)
  • Salz oder Tajín-Gewürz für den Glasrand
  • Eiswürfel
  • Frische Limettenscheiben und Mangostücke zur Dekoration

Instructions

  1. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In kleine Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
  2. Den Limettensaft frisch auspressen und bereitstellen.
  3. Alle anderen Zutaten (Tequila, Orangenlikör, Agavensirup und Chipotle-Sauce) bereitstellen.
  4. Die geschnittenen Mangostücke in den Mixer geben.
  5. Mit einem Schuss Wasser (ca. 30 ml) vermengen, um das Püree zu erleichtern.
  6. Den Mixer auf hoher Stufe laufen lassen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
  7. Das Mangopüree in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
  8. Ein kleines Stück Limette nehmen und den Rand jedes Glases damit einreiben.
  9. Das Glas dann in eine kleine Schüssel mit Salz oder Tajín-Gewürz tauchen, sodass der Rand gleichmäßig bedeckt ist.
  10. In einen Cocktailshaker das Mangopüree, Tequila, Limettensaft, Orangenlikör, Agavensirup und die Chipotle-Sauce geben.
  11. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, sodass die Zutaten gut gekühlt werden.
  12. Den Shaker fest verschließen und kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers kalt ist (ca. 15-20 Sekunden).
  13. Die vorbereiteten Gläser mit frischen Eiswürfeln füllen.
  14. Die Mischung aus dem Shaker durch ein feines Sieb in die Gläser gießen, um eventuelle Fruchtstücke zu entfernen.
  15. Mit einer Limettenscheibe und einem Stück Mango garnieren.
  16. Optional: Ein paar Tropfen Chipotle-Sauce auf die Oberfläche der Margarita geben, um den rauchigen Geschmack zu verstärken.

Notes

  • Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich andere Früchte wie Ananas oder Erdbeeren verwenden.
  • Wenn Sie eine weniger süße Margarita bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Agavensirup oder verwenden Sie stattdessen Honig oder einen anderen Süßstoff.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Tequilas, um den Geschmack zu variieren.
  • Für eine gefrorene Version der Margarita können Sie die Zutaten zusammen mit Eiswürfeln in den Mixer geben und alles pürieren.
  • Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
  • Die Wahl des Tequilas ist wichtig. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Tequila zu wählen.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/rauchige-mango-margaritas/