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Schokoladenkeksriegel Blondies: Ein einfaches Rezept für köstliche Leckereien

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Diese köstlichen Blondies sind eine süße Versuchung mit geschmolzener Butter, braunem Zucker und einer Mischung aus weißer Schokolade und Schokoladenstückchen. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!

Ingredients

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  • 200 g Butter, geschmolzen
  • 300 g brauner Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 200 g weiße Schokolade, grob gehackt
  • 100 g Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)
  • Optional: 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse), grob gehackt

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter und den braunen Zucker gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um. Geben Sie dann den Vanilleextrakt dazu und vermischen Sie alles gründlich.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um sicherzustellen, dass das Backpulver gleichmäßig verteilt ist.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Blondies schön zart zu halten.
  6. Fügen Sie die grob gehackte weiße Schokolade und die Schokoladenstückchen zur Teigmischung hinzu. Wenn Sie Nüsse verwenden, fügen Sie diese ebenfalls jetzt hinzu.
  7. Rühren Sie die Zutaten vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
  8. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
  9. Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Die Blondies sind fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
  10. Nach dem Backen die Blondies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen.
  11. Nachdem die Blondies vollständig abgekühlt sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form. Wenn Sie Backpapier verwendet haben, ziehen Sie das Papier einfach heraus.
  12. Schneiden Sie die Blondies in gleichmäßige Riegel oder Quadrate, je nach Vorliebe. Eine scharfe Klinge hilft, saubere Schnitte zu erzielen.
  13. Servieren Sie die Blondies auf einer schönen Platte oder in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Sie können sie warm servieren oder bei Raumtemperatur genießen.
  14. Optional: Bestäuben Sie die Blondies vor dem Servieren mit etwas Puderzucker oder servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert.

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss in die trockenen Zutaten geben.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie z.B. Milchschokolade oder Zartbitterschokolade, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
  • Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.

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