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Speck Cheeseburger Auflauf: Ein köstliches Rezept für jeden Anlass

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Ein herzhaftes Rinderhackfleisch-Auflaufgericht mit knusprigem Speck, frischem Gemüse und einer cremigen Käse-Ei-Mischung. Ideal für Familienessen oder Partys!

Ingredients

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  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Speck, gewürfelt
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 4 große Eier
  • 200 ml Milch
  • 200 g Cheddar-Käse, gerieben
  • 100 g Frischkäse
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Packung (ca. 300 g) Hamburger-Brötchen, gewürfelt
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den gewürfelten Speck anbraten, bis er knusprig ist (ca. 5-7 Minuten). Nehmen Sie den Speck aus der Pfanne und lassen Sie ihn auf einem Küchentuch abtropfen.
  3. Im verbliebenen Fett das Rinderhackfleisch anbraten und zerkleinern, bis es gleichmäßig gebräunt ist (ca. 8-10 Minuten).
  4. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
  5. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und 2 Minuten weiter braten.
  6. Vom Herd nehmen und in eine große Schüssel umfüllen, etwas abkühlen lassen.
  7. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
  8. Frischkäse, Senf, Oregano und Thymian hinzufügen und gut vermischen.
  9. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
  10. Die gewürfelten Hamburger-Brötchen in die Hackfleischmischung geben und gut vermengen.
  11. Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen und alles gut vermengen.
  12. Eine große Auflaufform leicht einfetten und die Mischung gleichmäßig einfüllen, leicht andrücken.
  13. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  14. Nach 25 Minuten optional mit zusätzlichem Cheddar-Käse bestreuen.
  15. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Der Auflauf kann auch mit anderen Käsesorten zubereitet werden, je nach Vorliebe.

Find it online: https://www.specialrecipes.de/speck-cheeseburger-auflauf/